苹果木 的记录
哪种柴出什么味，以及用它的全部日志。
苹果木 6 条
甜、烟薄。禽类的默认选择。
日期肉块木柴
炉具重量结果
2026 年 10 月 16 日
Pork tenderloin猪里脊心（tenderloin）
苹果木
颗粒燃料炉（pellet）
2.4 lb / 1.1 kg (2 pieces)
厚端多汁，尾端发柴3.8/5
2026 年 9 月 27 日
Whole turkey整只火鸡
苹果木
横置炭木炉（offset）
15.7 lb / 7.1 kg
用冰袋抢出 25 分钟后，鸡腿到 82°C 时鸡胸正好 74°C4.5/5
2026 年 9 月 23 日
Two bone-in pork butts两块带骨猪肩
苹果木
保温立柜炉（cabinet）
19.8 lb / 9.0 kg (2 x 4.5 kg)
保温四小时后上桌仍有 63°C4.5/5
2026 年 9 月 11 日
Baby back ribs小猪肋排（baby back）
苹果木
蛇形炭阵圆壶炉
2.9 lb / 1.3 kg
咬口干净，骨头光洁，从点火到上桌两个半小时4.6/5
2026 年 9 月 9 日
Bone-in turkey breast带骨火鸡胸
苹果木
保温立柜炉（cabinet）
6.0 lb / 2.7 kg
切到最后一片都不干，而这是腌液挣来的4.6/5
2026 年 8 月 13 日
Bone-in pork butt带骨猪肩（butt）
苹果木
立式水盘炉（bullet）
9.0 lb / 4.1 kg
骨头一抽就出，包裹后外皮依然脆4.7/5
