樱桃木 的记录
哪种柴出什么味，以及用它的全部日志。
樱桃木 5 条
上色比入味快，容易烤出红木色。
日期肉块木柴
炉具重量结果
2026 年 10 月 8 日
Duck breast, skin on带皮鸭胸
樱桃木
陶瓷蛋炉（kamado）
1.5 lb / 0.7 kg (2 breasts)
皮出油了但不脆；脂肪层仍有 5 毫米厚4.1/5
2026 年 9 月 14 日
Whole chicken, spatchcocked整鸡，展开压平
樱桃木
蛇形炭阵圆壶炉
4.0 lb / 1.8 kg
全身皮脆，鸡胸 74°C 与鸡腿 82°C 同时到达4.7/5
2026 年 9 月 8 日
Full spare ribs, untrimmed整块猪肋排（未修整）
樱桃木
立式水盘炉（bullet）
5.1 lb / 2.3 kg
脱骨，而这正是肋排的失败状态3.9/5
2026 年 9 月 2 日
Brisket point, cubed牛胸尖肉，切块
樱桃木
立式水盘炉（bullet）
4.9 lb / 2.2 kg
黏亮方块；酱汁收得比预想更干4.5/5
2026 年 8 月 23 日
Whole skin-on pork belly整块带皮五花
樱桃木
蛇形炭阵圆壶炉
7.1 lb / 3.2 kg
皮脆了，但下面那层瘦肉过火了4.3/5
