碧根果木 的记录
哪种柴出什么味，以及用它的全部日志。
碧根果木 3 条
山核桃的柔和版，收尾带坚果甜。
日期肉块木柴
炉具重量结果
2026 年 10 月 11 日
Lamb rib rack, frenched法式修整羊肋排
碧根果木
陶瓷蛋炉（kamado）
3.1 lb / 1.4 kg (8 bones)
贴骨仍粉，烟味几乎看不见却明确存在4.4/5
2026 年 9 月 21 日
Whole packer brisket, dry brined 48 hours整块 packer，干腌 48 小时
碧根果木
重力落炭炉
13.0 lb / 5.9 kg
全年平肉质地最好的一次，外皮颜色偏浅4.8/5
2026 年 9 月 16 日
Bone-in lamb shoulder带骨羊肩
碧根果木
陶瓷蛋炉（kamado）
5.1 lb / 2.3 kg
撕成长条，比猪肉更咸香、更不甜4.7/5
