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内容按记录当时的实际情形提供，炉具也以每条记录中标明的为准。炉子、燃料、天气、海拔和肉都会变化。这里没有任何一条内容保证某种做法在你的设备上会有相同表现。

食品安全与不构成专业建议

这里描述的温度、时间与技法均属科普信息，不构成医疗、膳食或专业食品安全建议。烹饪与食用肉类存在风险，其中包括食源性疾病的风险。

请始终用经过冰水与沸水校验的探针温度计确认熟度，并遵循你所在地区主管部门发布的食品安全指引。若你处于孕期、免疫功能低下、需要为幼儿或老人备餐，或处理自己猎获的野味，请寻求针对性的专业意见，而不要依赖本日志。

转载与授权

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